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Han participado la Presidenta de la Asociación Celíaca de La Rioja, Mª Ángeles Espila, el Gerente del Hiper Eroski Berceo, José Fernando Pérez Vega; el deportista de élite, ciclista olímpico en Pekín y Londres, Carlos Coloma, y su preparador físico y coach, Jesús Ruiver; y el promotor y bloguer en Logropincho, David Ramírez Saenz.

Logroño, 23 de mayo de 2013. En torno al tema “La celiaquía, Cómo afecta al día a día de una Familia” esta mañana se ha celebrado en el Hiper Eroski del Centro comercial Berceo un Diálogo Saludable entre expertos en celiaquía y el ámbito nutricional y gastronómico, junto con consumidores, para aportar puntos de vista y avanzar en llevar una dieta sin gluten asequible y al mejor precio. La celiaquía es la más común de las afecciones alimentarias, que se caracteriza por una intolerancia crónica al gluten que se encuentra en todos los cereales salvo el arroz y el maíz. La prevalencia de la enfermedad es de 1 cada 100 personas.

La iniciativa, pionera al celebrarse en el mismo punto de venta para trasladar directamente al consumidor pautas para una dieta saludable, en este caso dirigidas al colectivo celiaco, se enmarca en las acciones que mayo realiza Eroski con el programa “Eroski Por tu Salud”. Dicho programa promueve un patrón de alimentación saludable junto a la Fundación Dieta Mediterránea, la AED-N (Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas) y las marcas fabricantes Danone, Kellogg’s y Puleva. En concreto, Eroski donará el 1% de las ventas de productos Danone, Kellogg’s Puleva y Sannia que se realicen el próximo 27 de mayo, Día Nacional del Celiaco, a la Federación de Asociaciones de Celíacos de España FACE.

El programa “EROSKI, Por Tu Salud” acaba de recibir el galardón Premio Mataix a la Mejor Iniciativa Privada Empresarial de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación (AEN) por la promoción de los buenos hábitos saludables entre los consumidores.

¿Es fácil vivir sin gluten?

Según los últimos estudios de FACE1, la compra de un celíaco es un 344% más cara que la de una persona sin esta enfermedad y siguen existiendo, pese a los grandes avances, dificultades en la identificacion de los productos que no llevan gluten. De hecho, el 72 % de los celíacos opina que los productos sin gluten no están bien etiquetados2. Sobre estos asuntos y las tendencias que permitan en llevar una vida social normalizada a los celiacos han dialogado durante algo más de una hora la Presidenta de la Asociación Celíaca de La Rioja, Mª Ángeles Espila; el Gerente del Hiper Eroski Berceo, José Fernando Pérez Vega; el deportista de élite, ciclista olímpico en Pekín y Londres, Carlos Coloma, y su preparador físico y coach, Jesús Ruiver; y el promotor y bloguer en Logropincho, David Ramírez Saenz.

Mª Ángeles Espila, Presidenta de la Asociación Celíaca de La Rioja, destacó que los celiacos son un colectivo infra diagnosticado y que es muy importante realizar un diagnóstico precoz en la infancia: “Al tratarse de una enfermedad que afecta al sistema inmunitario, cuanto antes se detecte más sano lo tendremos y menos posibilidades de desarrollar otro tipo de enfermedades. Y por otro lado, educar desde la infancia evita tener que reeducar el paladar siendo ya adultos y facilita el seguimiento de la dieta”.

El único tratamiento para los celiacos es seguir una estricta dieta sin gluten. Espila señaló que el 80% de los alimentos manufacturados contienen gluten (embutidos, turrones, chocolates salsas, tomates fritos, postres lácteos, condimentos, etc.), así como los productos considerados como básicos en la dieta de cualquier persona (pan, harina, galletas, pastas italianas, etc.), “de ahí la gran importancia que tiene el etiquetado de los productos y su identificación con el pictograma Sin Gluten”, resaltó la presidenta de ACERI, que además destacó que “Eroski fue el primer supermercado que hace 20 años trajo harina y pan rallado sin gluten a La Rioja”.

Carlos Coloma, deportista de élite destacó la importancia de “organizarse para llevar una alimentación sana y equilibrada acompañada de una práctica habitual de deporte que nos permita vivir mejor y más años”. Jesús Ruiver, su preparador físico y coach, ha insistido en que “es perfectamente posible ser un deportista de élite con cualquier afección alimentaria, tan sólo hay que tenerlo en cuenta para diseñar una dieta nutricional que respete su condición y que garantice el aporte nutricional necesario para su rendimiento”.

David Ramírez Sáenz, promotor y bloguer de Logropincho, ha explicado como su aproximación al tema de la celiaquía fue a través de una amistad afectada y como “a raíz de aquello decidimos diseñar un tríptico de pinchos para celiacos en la calle Laurel del que nos consta que ha tenido ya más de 1.000 descargas”.

Por su parte, José Fernando Pérez Vega, el Gerente del Hiper Eroski Berceo, señaló que desde la perspectiva de facilitar al máximo la compra de las personas celiacas, en Eroski existen actualmente más de 400 productos de riesgo etiquetados sin gluten y se ha estrenado una nueva identificación mediante un pictograma rojo Sin Gluten. “Nuestro objetivo es facilitar al máximo la combinación de certificación y seguridad del producto con su rápida identificación”. Pérez ha resaltado el programa “Eroski, Por Tu Salud” para promover la educación y los hábitos de alimentación saludables con iniciativas como el semáforo nutricional, la eliminación desde hace 3 años de las grasa trans y el apoyo a diferentes campañas de sensibilización como la actual de los celiacos.

El Domingo 19 de Mayo a partir de las 13:45 sigue en directo la primera prueba de la Copa del Mundo de Mountain Bike XCO 2013 desde www.carloscoloma.com y www.colomabikeclub.com

Las 6 pruebas de la que consta la edición 2013 tendrán lugar en:

19/05 – WC #1 – Albstadt (Alemania)

26/05 – WC #2 – Nove Mesto Na Morave(Republica Checa)

15/06 – WC #3 – Val Di Sole (Italia)

27/07 – WC #4 – Vallnord (Andorra)

11/08 – WC #5 – Mont-Sainte-Anne (Canadá)

15/09 – WC #6 – Hafjell (Noruega)

El equipo WILD WOLF TREK PRO RACING llega Albstadt con la baja de Carlos Coloma que sigue su fase de recuperación de la lesión que se produjo en Heubach en la disputa de la Bundesliga. Aún así, losélite Sergio Mantecón y Catriel Soto y el junior Sergio González serán losrepresentantes del equipo en esta primera cita mundialista.

A la llegada, el rider riojano fue atendido por el personal de la Clínica “Los Manzanos” y el equipo de traumatología “Artros” quienes después de varias pruebas concluyeron que la lesión era una fractura de la gran tuberosidad de la cabeza humeral, también conocida como troquiter.

Tras la auscultación quedaron descartadas otras posibles lesiones que en un primer momento debido a la violencia del golpe fueron también contempladas, pero Coloma se sentía satisfecho tras el resultado final de diagnóstico como así declaraba “Ha sido uno de los accidentes más fuertes de mi carrera deportiva, en un primer momento pensé de todo, estaba totalmente dolorido y preocupado por los numerosos cortes así como los golpes de la barbilla y la rodilla, a medida que pasaban la horas me he ido encontrando mejor y parece que todo se a quedado en algo mínimo que con unas semanas de recuperación y buena rehabilitación me devolverán a los circuitos al cien por cien.”